MENU' PIZZE
La pizza è da sempre il fiore all’occhiello del nostro ristorante.
All'Affè di Bacco ogni giorno riposano 600 pagnotte di pasta, che vengono fatte lievitare da 48 a 72 ore. L’impasto è un mix di farina bianca e integrale. Sono sempre disponibili impasti personalizzati, come quelli per la pizza senza glutine per venire incontro ad ogni esigenza.
Ma la qualità delle nostre pizze è anche merito delle mani esperti di Tau che, da 20 anni, testa e seleziona i prodotti ed impasta con i colleghi piazzaioli, con estrema cura e devozione, gli impasti delle pagnotte.
LE CLASSICHE
LE SPECIALI
bianca, stracchino, ciliegini, pesto di rucola
base rossa, robiola, prosciutto cotto, zucchine grigliate e funghi
base rossa, capperi, stracchino, olive, pomodori ciliegini e rucola
base rossa, mozzarella, scamorza porcini e prosciutto cotto
rossa, salamino, ricotta e olive taggiasche
base bianca, scamorza affumicata, zucchine e speck
base bianca, bufala, capperi, acciughe e pomodori ciliegini
base rossa, mozzarella di bufala, nduja, grana, rucola e pomodori secchi
base rossa, mozzarella, stracchino, salsiccia e rucola
covaccino crudo e burrata
base rossa, mozzarella, radicchio trevigiano, scamorza e speck
base bianca, 4 formaggi e salamimo
base rossa, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, pomodori ciliegini e rucola
mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, gorgonzola, salsiccia origano e pomodoro
base rossa, mozzarella fior di latte, salamino piccante, cipolle e olive
prosciutto cotto, gocce di tartufo, bocconcini di bufala, e pomodoro
ricotta, mozzarella e salame
bianca con bufala, acciuga e scamorza
bocconcini di bufala, pomodoro, prosciutto crudo, rucola e grana
base rossa, mozzarella, pomodori secchi, sbriciolona e scaglie di grana
base rossa, mozzarella, funghi porcini e prosciutto crudo
base rossa, mozzarella, nduja e cipolla dolce
salsa pomodoro abbondante, ciliegini, scaglie di grana, burrata e basilico
covaccino con burrata, salmone affumicato e erba cipollina
base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, porcini, salame piccante e olive
base rossa, mozzarella, fior di latte, wurstel, cotto, salsiccia e salamino
doppia pasta, pomodoro, mozzarella di bufala, capperi, acciughe e origano
base bianca, bufala, friggitelli, olive taggiasche, pesto di pomodori secchi, pecorino
