MENU' RISTORANTE

MENU AFFE - VIA ORSINI

ENTREE

BRUSCHETTA AI 4 CEREALI CON CREMA DI ASPARAGI E GAMBERETTI€3.50
BRUSCHETTA DI PANE DI SEGALE CON CIPOLLE SALTATE, NDUJA E BURRATA€3.00
BRUSCHETTA INTEGRALE CON ZUCCHINE, POMODORI E CAPPERI€3.00

ANTIPASTI

ANTIPASTI DI TERRA

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GRAN TAGLIERE DELL'AFFE'€16.00

per due persone

SELEZIONE DI FORMAGGI€10.00

con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione.

GRAN PIATTO DEL CONTADINO€9.50

Verdure grigliate (zucchine, melanzane, radicchio) con scamorza alla piastra

TARTARE DI MANZO€10.00

con burrata e erba cipollina

BURRATA DOP€9.00

su crosta croccante di prosciutto crudo di Parma con granella di noci e miele.

ANTIPASTI DI MARE

PADELLATA DI MARE CALDO€12.00

Seppie*, polpo*, gamberi*, frutti di mare e pane fatto in casa alla griglia

IMPEPATA DI COZZE€7.50
GRAN MISTO MARE€25.00

per due persone

SFORMATO DI BACCALA'€9.50

su crema di piselli e patate prezzemolate

pesce firenze

PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI DI TERRA

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TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI€9.50

al profumo di timo e crema tartufata

RAVIOLI DI PATATE AL VERDE€9.50

salsiccia di cinta senese sfumata al brandy, cavolo nero e ciliegini della nostra azienda agricola e burrata

PICI SU CIALDA DI PARMIGIANO€9.00

al sugo di pomodoro fresco e burrata al cucchiaio

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI ALLA NORMA€10.00

al sugo di pomodoro fresco e burrata al cucchiaio

PRIMI PIATTI DI MARE

SPAGHETTI AL CARTOCCIO€10.00

Cozze, vongole veraci, gamberi, polpo, seppie e pomodoro

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO€11.00
CALAMARATA DI PASTA FRESCA€12.00

alla carbonara di polpo

RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA€11.00

con ripieno di baccalà co crema di asparagi e fonduta di gorgonzola

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SECONDI E CONTORNI

SECONDI

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BISTECCA ALLA FIORENTINA SULLA PIETRA LAVICA€4(hg)
TAGLIATA FABRIUSH€18.00

Funghi porcini e lardo di Colannata

TAGLIATA DI MANZO€16.00

rucola e grana

TAGLIATA DI POLLO€12.50

rucola e grana

BACCALA' IN UMIDO€14.80

alla Luciana con capperi, olive taggiasche e pomodoro

INSALATONE

GIANLUCA€7.00

Lattuga, salmone affumicato, mango, scaglie di ricotta salata, julienne di carote e semi di sesamo.

AMAL€7.00

Radicchio rosso, zucchine saltate al timo, uva bianca, burrata, noci brasiliane, citronette di limone

CARLA€7.00

Insalata mista, gamberoni lessi, avocado, pomodorini e philadelphia

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CONTORNI

INSALATA MISTA€5.00
FAGIOLI ALL'UCCELLETTO€5.00
PATATE ARROSTO€5.00
SPINACI SALTATI ALL'AGLIO€5.00

DESSERT

DOLCI

SFOGLIA DI MELA CALDA€5.00
VULCANO DI CIOCCOLATO€5.00
PANNA COTTA€5.00
CREMA CATALANA€5.00
CHEESE CAKE CRUDO€5.00
CHEESE CAKE COTTO€5.00
dessert

GELATERIA

SORBETTO AL LIMONE€4.80
SORBETTO AL COCCO€4.80
TARTUFO BIANCO€4.80
TARTUFO NERO€4.80
MATTONELLA PINOLI E CIOCCOLATO€4.80
TARTUFO AFFOGATO AL CAFFE'€6.50
TARTUFO AFFOGATO AL BRANDY€6.50

FRUTTA

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FRUTTA DI STAGIONE€5.00
ANANAS€5.00
Il Ristorante Affè di Bacco

Negli anni abbiamo sempre scelto accuratamente i nostri fornitori, cercando sempre prodotti di qualità e a chilometro zero. L’apertura della nostra azienda agricola ci ha permesso di fare un salto in avanti e offrire sui piatti la freschezza dei prodotti coltivati nel nostro orto.

La famiglia dell'Affè di Bacco negli anni si è ingrandita, ma è sempre lo Chef Miri che, da 20 anni,  cura con passione le proposte gastronomiche del nostro menù. Inoltre, grazie all’apertura del nuovo ristorante Il Mulino di Coverciano, tutti i nostri primi sono ora realizzati con pasta fatta in casa, usando farine macinate al momento dal nostro mulino.