per due persone

con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione.

su crosta croccante di prosciutto crudo di Parma con granella di noci e miele.

con burrata e erba cipollina

Seppie*, polpo*, gamberi*, frutti di mare e pane fatto in casa alla griglia

per due persone

su crema di piselli e patate prezzemolate

al profumo di timo e crema tartufata

al sugo di pomodoro fresco e burrata al cucchiaio

con salsiccia senese di cinta sfumata al brandy, cavolo nero e ciliegini e burrata.

Cozze, vongole veraci, gamberi, polpo, seppie e pomodoro

alla carbonara di polpo

con ripieno di baccalà co crema di asparagi e fonduta di gorgonzola

Funghi porcini e lardo di Colannata

rucola e grana

con radicchio sfumato e fonduta di gorgonzola

alla Luciana con capperi, olive taggiasche e pomodoro

sul purè di patate al profumo di basilico

Verdure grigliate (zucchine, melanzane, radicchio) con scamorza alla piastra

Lattuga, salmone affumicato, mango, scaglie di ricotta salata, julienne di carote e semi di sesamo.

Radicchio rosso, zucchine saltate al timo, uva bianca, burrata, noci brasiliane, citronette di limone

Insalata mista, gamberoni lessi, avocado, pomodorini e philadelphia

per due persone

con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione.

Ragù bianco, gorgonzola, cavolo nero e fagioli

con burrata e pomodori secchi

su cesta di Parmigiano e burrata

ai frutti di mare

Ripieni di baccalà mantecato, su crema di asparagi e fonduta al gorgonzola

con insalata di campo, burrata, ciliegini e aceto balsamico

rucola e grana

con Lardo di Colonnata e Porcini

alla Luciana con capperi, olive taggiasche e pomodoro

Feta, Olive, Cetrioli, Origano, Cipolle Rosse, Pomodori

Gorgonzola e noci

con salmone affumicato, finocchi e agrumi